Bodega Louis Guntrum

Louis Guntrum 

Bodega Louis Guntrum. Desde 1648 la familia GUNTRUM ha producido vinos excepcionales. En 1909 Louis Guntrum regresó al lado occidental del río Rin y se instaló en Nierstein, Rheinhessen, una de las regiones vitivinícolas más antiguas de Europa. Hoy, la 11° generación, Stephanie y Konstantin Guntrum, continúan el compromiso con la herencia familiar: “La tradición no se trata de cuidar la ceniza, sino de avivar el fuego”. Algunos de los terratenientes de la bodega son: el mundialmente famoso Nierstein “Roter Hang, los viñedos de ladera de Oppenheim y las colinas onduladas de Rheinhessen. Son terruños individuales, que permiten producir vinos con cualidades únicas. Arenisca roja (Nierstein), tiza (Oppenheim) o arcilla.

La naturaleza proporciona el suelo perfecto para diferentes variedades de uva. El clima mediterráneo combina todos estos elementos a la perfección. La sustentabilidad es una mentalidad que la bodega ha cultivado durante generaciones, una filosofía y forma de trabajo que han aplicado desde hace siglos. Agricultura sostenible, utilizando fertilizantes orgánicos, sin riego artificial y poda en verde que favorece la actividad biológica natural de los suelos. La filosofía dentro de las cavas es aún más simple. Bajo el lema “dulce ociosidad”, permiten que el tiempo se encargue de redondear y equilibrar naturalmente los vinos. Alemania es conocida por sus vinos Riesling. Según la bodega, es la mejor y más versátil uva blanca del mundo, por lo que la han hecho su especialidad.

Sus vinos son importados a más de 50 países de todos los continentes, llevando el mensaje de la familia Guntrum alrededor del mundo.

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Moscato d’Asti DOCG Ca’Bianca, Caja de 6 botellas.

Ca’ Bianca es una de la más prestigiosas bodegas del Piemonte fundada en 1954 y productora de algunos de los mejores Barolos, Barberas y Moscato d’Asti de la zona. Tenimenti Ca’ Bianca es el nuevo nombre del proyecto de mejoramiento de las calidades del viñedo y de las instalaciones de vinificación de la bodega situada en Alice Bel Colle, en la Provincia de Allesandria. Ahí, se esta desarrollando sobre una superficie de 40 ha. de un solo bloque cerca de la bodega de donde se aprecian unas vistas espectaculares.
La mayor parte del viñedo esta concentrado en la producción de Barbera de la cual Ca’ Bianca saca varios estilos de vino adaptados a los gustos del mercado actual. La parte restante del viñedo ofrece unos ejemplos interesantes de Dolcetto, Gavi, Moscato y Bracchetto que, junto con los vinos de la zona de Alba (dónde se producen los Barolo y Nebbiolo), completan y enriquecen la gama de excelentes productos de la marca.

Moscato d’Asti DOCG Ca’ Bianca

Variedades Moscato Bianco.
Nota de Cata: Elaborado a partir de un 100% de uvas Moscato Bianco provenientes de viñedos ubicados en el corazón de esta denominación de origen controlada en las colinas de Alice Bel Colle, en el Alto Monferrato a 350 metros de altitud. El rendimiento esta limitado a 60 hl por hectárea con una densidad de plantación que no supera los 4.500 pies / ha. De color oro pálido, este vino exhibe aromas delicados e intensos a melocotón y cítricos. Dulce con atractivos sabores de cítricos y u final afrutado muy agradable.
Maridaje Tartas de fruta, galletas, pastel de almendras y todo tipo de pastelería.
Temperatura de servicio Servir entre 6 y 8°C.

Moscato d’Asti DOCG Ca’ Bianca

Premios internacionales/ Notas de prensa
Wine Spectator 15/11/2012: 88 pts – “Soft and creamy, with juicy acidity and pure flavors of blood orange, passion fruit and crystallized pineapple, followed by a tangy finish. Drink now.”
Wine Enthusiast 01/05/2012: 86 pts – “This bright Moscato d’Asti opens with full, generous tones of peach, honey, acacia blossom, jasmine and freshly peeled tangerine skin. The rich and foamy mouthfeel would pair with soft cheese on dry rye crackers.”

Colomé Bodega Argentina

Colomé Bodega Argentina

Colomé Bodega Argentina fue cultivada durante miles de años por los indios nativos, que eran excelentes labradores de la tierra. El idioma indio original en el Valle Calchaquí era el ‘Kakan’. Pero a fines del siglo XV los Incas ingresaron al valle, y desde entonces, el dialecto hablado es el ‘Quechua’. Viñedos Colome En 1549, los conquistadores pisaron por primera vez el Valle Calchaquí, pero encontraron una firme resistencia por parte de los indios nativos. Recién 90 años más tarde los españoles pudieron someter y expropiar a la población nativa. Según cuenta la leyenda, el jefe indio Colomin recibió vides de los conquistadores españoles a fines del siglo XVI por los buenos servicios prestados. La antigua bodega Colomé fue fundada en 1831, probablemente por el gobernador español de Salta, Nicolás Severo de Isasmendi y Echalar. En 1854, su hija Asunción, quien contrajo matrimonio con José Benjamín Dávalos, introdujo las vides Malbec prefiloxera y Cabernet Sauvignon a Colomé desde Francia. Tres viñedos de 10 acres/ 4 hectáreas, que datan de aquellos tiempos, todavía producen uvas. Actualmente, Colomé es la bodega más antigua en Argentina. El grupo Colomé perteneció a las familias Isasmendi-Dávalos ininterrumpidamente durante 170 años. En 1969, la familia Rodó adquirió Colomé, y la mantuvo durante 13 años. Raúl Dávalos, descendiente directo de la familia Isasmendi-Dávalos recuperó la antigua granja de la familia en 1982 y la conservó durante 19 años, hasta que el Grupo Hess la adquiriera el 1 de junio de 2001. Donald M. Hess, Fundador, Presidente y Gerente general del Grupo Hess por 45 años, se retiró del grupo el 1 de enero de 2002. En la actualidad, continúa ocupando el cargo de Presidente de la Bodega Colomé S.A., de la Hess Art Collection en Berna, Suiza, y el 6 de julio de 2007 fue electo presidente del recientemente fundado Hess Holding S.A.. Luxemburgo, que posee al Grupo Hess y a Hess Art Collection. Mientras viajaba con su esposa en 1997, Hess descubrió la belleza del Valle Calchaquí en Argentina, y fue cultivado por los potentes vinos tintos Malbec. En 1999, el Grupo Hess adquirió la granja El Arenal en Payogasta (865 acres/ 350 ha), en la que se cultivan 64 acres/ 30 ha de Malbec y Cabernet Sauvignon a 8530 pies/ 2600 m sobre el nivel del mar. Estas plantaciones comenzaron a dar frutos en 2003. En junio de 2001, el Grupo Hess adquirió Colomé Estate con 96000 acres/ 39000 ha de tierras y 27 acres/ 11 ha de viñedos de prefiloxera, de entre 60 y 150 años de edad. Además, Donald Hess plantó un viñedo experimental en 2003, en el estado vecino de El Arenal, en Altura Máxima (el viñedo más alto del mundo, que se encuentra a 9849 pies/ 3002 m sobre el nivel del mar, y donde se cultiva Pinot Noir, Malbec, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah y Tempranillo). Todo esto gracias a que Hess, quizás por sus excentricidades naturales y temperamento vital, desea elaborar vinos no sólo de los viñedos más altos del mundo, sino también los mejores y más naturales . Por lo tanto, reacondicionó la vieja bodega Colomé de 1831 y construyó nuevas instalaciones equipadas con tecnología de punta, con una capacidad de 1.300.000 botellas de vino de calidad. Las admirables labores de Donald Hess no terminan con el vino: también construyó una turbina de agua para la producción de electricidad limpia, un hotel y restaurant pequeño y sumamente confortable, una encantadora iglesia y otras instalaciones para los trabajadores de la finca y los habitantes de Colomé.

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Domaine Séguinot-Bordet

Domaine Séguinot-Bordet

La familia Seguinot, una de las más antiguas de Maligny, ubicada en las puertas de Chablis tiene un rica y larga historia que puede remontarse hasta el año 1590. Apoyados en las laderas de la orilla derecha del río Serein, las 16 hectáreas de viñedos propios se benefician de una exposición casi perfecta: Sur / Sureste. Esto permite a la bodega una gestión total de cada pie de vid y de cada botella.

Es la cuna histórica del vino de Chablis, un vino que tiene sus raíces en suelos ricos del Kimeridgiano (una de las últimas edades del período Jurásico): un origen marino que confiere a sus vinos un carácter marcado en yodo y una tipicidad totalmente inimitable. La bodega no tiene nada que esconder, absolutamente nada: unas viñas bien plantadas y perfectamente ubicadas (las viñas más antiguas tienen más de 80 años), cuidadas con amor y respetando el medioambiente y el equilibrio biológico. No es de extrañar que, con tanta dedicación, los Seguinot-Bordet elaboren unos de los mejores Chablis de la denominación.

Sus Chablis:

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Champagne Haton Guía Peñín +90

Disfruta Champagne Haton

Champagne Haton Guía Peñín +90. Los Champagnes de la bodega Haton se presentaron por primera vez en la historia en la Guía Peñín de las Burbujas 2020 y ninguno bajó de los 90 puntos, han tenido una performance impecable.

Todos ellos los puedes comprar en nuestra Tienda On-Line

Champagne Haton

Domaine Viticole de la Ville de Colmar

Domaine Viticole de la Ville de Colmar

Domaine Viticole de la Ville de Colmar. Fundada en 1895 por el famoso intérprete Chrétien Oberlin, goza de una ubicación privilegiada en el corazón de los viñedos de Alsacia. El Domaine de la Ville de Colmar abarca más de 28 hectáreas en propiedad a través de su viña homónima de 14 hectáreas, el Clos Saint-Jacques , situados cerca de la bodega, y los prestigiosos viñedos de los Hospices Civils de Colmar Louis Pasteur.

La finca también se extiende a las mejores laderas de las aldeas circundantes donde se explotan Grands Crus entre los más famosos: Pfersigberg, Hengst, Florimont … Gracias a esta diversidad de terruños, el Domaine de Colmar ofrece una gama de vinos excepcionales que permiten matrimonios ricos entre la comida y el vino.

Domaine Viticole de la Ville de Colmar

Domaine Viticole de la Ville de Colmar

Sus Vinos:

D.O. Alsace

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Conti d´Arco

Conti d´Arco

La excelente gama de vinos de la bodega Conti d’Arco incluye un gran número de vinos elaborados en las zonas más prestigiosas del Trentino por los enólogos de Gruppo Italiano Vini, la empresa más importante del sector en Italia, quien supervisa todas las etapas del proceso de elaboración desde el viñedo hasta el producto final.
El nombre de Conti d’Arco proviene de la noble familia a quien pertenecía el Castillo medieval que domina, desde la roca de Arco, los viñedos de la impresionante valle ubicada entre el Lago Garda y los Dolomitas de Brenta…

Calvet vinos de Francia

Calvet vinos de Francia

Calvet vinos de FRancia. Su historia se remonta a 1818 cuando su fundador Jean-Marie Calvet se instala, primero, en Tain L’Hermitage en la Drôme, donde su familia posee un viñedo y, un poco más tarde, en Burdeos. Como un auténtico experto comercializa el vino pero también participa de manera activa en la elaboración de vinos de Burdeos, Côtes du Rhône y Borgoña desde el origen del proceso.

La historia de la casa Calvet se remonta a 1818 cuando su fundador Jean-Marie Calvet se instala, primero, en Tain L’Hermitage en la Drôme, donde su familia posee un viñedo y, un poco más tarde, en Burdeos. Como un auténtico experto la casa Calvet comercializa el vino al igual que otros “negociantes” pero también participa de manera activa en la elaboración de vinos de Burdeos, Côtes du Rhône y Borgoña desde el origen del proceso.. Ya como experto, Calvet se implica a partir del origen del vino, es decir, desde la viña. Los viticultores junto con los enólogos de Calvet hacen todo lo necesario para preservar la tipicidad del terruño y de la variedad y determinan los métodos de vinificación capaces de respetar la autenticidad del vino. De esta relación humana nacen unos vinos, recompensados con numerosos premios y medallas alrededor del Mundo.

Los Vinos:

Más información

Calvet vinos de Francia

Blue Nun el vino de Alemania

Blue Nun, Alemania

Blue Nun el vino de Alemania, una de las más antiguas y conocidas marcas alemanas de vino, ha sido creada en 1921 por H. Sichel Söhne.
Desde entonces no ha parado de crecer hasta ser la marca alemana más conocida y querida del Mundo. En 1995, Sichel fusionó con Langguth, una de las 3 empresas vinícolas alemanas más importantes del país. Blue Nun había renacido!
La nueva Blue Nun mejoró de manera impresionante la calidad de sus vinos y ganó un toque de modernidad. Más refrescante y un poco más seco, el vino ha sabido reconquistar sus antiguos amantes y ganar la confianza de la nueva generación de consumidores. Todo esto gracias a un nuevo proceso de vinificación conocido como Sichel Superior Vinification.

Blue Nun el vino de Alemania

EL TRABAJO EN LA BODEGA
Prensado – Después de la cosecha, las cubas de uvas se descargan en la estación de prensado. En la producción de vino blanco, los racimos de uva se despalillan y se prensan de inmediato de la manera más gentil posible. El líquido grueso que se obtiene tras la prensa de las uvas se denomina “mosto”.

La producción de vino tinto en general implica uno o dos métodos, para extraer el color rojo de la piel. Uno es la fermentación de la piel, durante el cual, la piel se deja en el mosto hasta que se han extraído suficientes taninos y color, luego se prensa el mosto y prosigue su fermentación. El otro método implica un tratamiento térmico del mosto, en el que el jugo se calienta brevemente para extraer el color. Después de haber enfriado, el mosto se debe estrujar y fermentar.

Actualmente muchos cultivadores usan una combinación de ambos métodos para producir vino tinto. En la producción de vino rosado, las uvas rojas se prensan como las blancas, de modo que los pigmentos de color no se disuelven de las pieles.

ELABORACIÓN DE VINOS
Tras la fermentación, las heces (células de levadura muertas) se sedimentan en el fondo de la barrica o del tanque y se separan del vino joven mediante la trasiega (trasvase del vino a otro contenedor, sin trasvasar las heces).

EMBOTELLADO
Crianza – el tiempo de almacenamiento es una barrica o botella – puede influir de forma decisiva en la calidad y el sabor de un vino. Los vinos blancos se suelen embotellar y comercializar tras periodos de crianza mínimos.

El proceso de embotellado comienza con la esterilización de las botellas para asegurar su total limpieza y, tras su rellenado, las botellas se cierran de inmediato con tapones de rosca o corchos. Después de esto, el vino será almacenado a una temperatura moderada durante algunas semanas, antes de enviarlo a los supermercados para que usted pueda disfrutarlo.

Los Vinos:

Blue Nun Gold Edition 22K, caja de 6 botellas

D.O. Rheinhessen

Variedades Uvas de la zona

Nota de Cata:

Blue Nun Gold Edition es un espumoso de alta calidad, con aromas complejos y redondos. De estilo ligero y elegante, lo que le diferencia del resto es la presencia de finas piezas de hojas de oro 22-kilates, diseñadas para
subrayar su efervescencia natural.

Maridaje Ideal en aperitivo o acompañado de carnes blancas y hors d’oeuvre. Un vino especial para celebrar los grandes momentos.

PVP (IVA incluido): 9,60€ botella

Blue Nun Riesling Winemaker’s Passion, caja de 6 botellas

D.O. Mosel-Saar-Ruwer

Variedades Riesling

Nota de Cata:

Este Riesling Premium esta elaborado a partir de uvas seleccionadas y recogidas en los viñedos de Blue Nun en las mejores zonas del valle del Mosel, famoso por sus afrutados y delicados Riesling. Las uvas son recogidas a su punto óptimo de maduración por los propios enólogos de la marca quienes combinan las más modernas técnicas con métodos tradicionales de elaboración. Este delicioso vino es elegante y tiene un final largo y complejo, exhibiendo unos toques minerales característicos del Mosel.

Maridaje: Para tomar solo o con mariscos, con comida Thaï, China o Sushi. Platos a base de pollo

Temperatura de servicio Servir entre 9 y 11°C.

PVP (IVA incluido): 11,20€ botella

Blue Nun Eiswein, caja de 6 botellas

D.O. Rheinhessen

Variedades Riesling

Nota de Cata:

Este Riesling Eiswein es el vino natural alemán más interesante. Refinado y de insuperable calidad. Únicamente elaborado a partir de uvas de la variedad Riesling, este Eiswein tiene un carisma impresionante. Presenta un bonito color oro brillante. En nariz es complejo. Increíblemente elegante, tiene clase! En boca esta bien equilibrado con mucha fruta y una acidez refrescante.

Maridaje:

Para ocasiones festivas. Perfecto con postres o para tomar después de una agradable cena.

PVP (IVA incluido): 30,60€ botella (0,50 l)

Blue Nun el vino de Alemania

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