DOTZEVINS

DOTZEVINS

Dotzevins es una colección de 12 vinos que recoge lo mejor de las 12 Denominaciones de Origen catalanas: 12 maneras de entender una pasión, el vino; y una tierra, Cataluña.

Una colección de vinos que recoge los rasgos y las particularidades que hacen únicas cada una de las denominaciones de origen de Cataluña: el territorio, las uvas más representativas, el clima y su terruño.

Uvas, bodegas, “terroirs”, comarcas, climas … Cada DO tiene infinitas expresiones, matices, interpretaciones, sensaciones. Dotzevins es un camino que te facilita este viaje donde probar lo más representativo de cada territorio con respeto y pasión por sus rasgos característico.

Algunos de sus vinos:

Más información sobre el proyecto y todos los vinos

Domaine Viticole de la Ville de Colmar

Domaine Viticole de la Ville de Colmar

Domaine Viticole de la Ville de Colmar. Fundada en 1895 por el famoso intérprete Chrétien Oberlin, goza de una ubicación privilegiada en el corazón de los viñedos de Alsacia. El Domaine de la Ville de Colmar abarca más de 28 hectáreas en propiedad a través de su viña homónima de 14 hectáreas, el Clos Saint-Jacques , situados cerca de la bodega, y los prestigiosos viñedos de los Hospices Civils de Colmar Louis Pasteur.

La finca también se extiende a las mejores laderas de las aldeas circundantes donde se explotan Grands Crus entre los más famosos: Pfersigberg, Hengst, Florimont … Gracias a esta diversidad de terruños, el Domaine de Colmar ofrece una gama de vinos excepcionales que permiten matrimonios ricos entre la comida y el vino.

Domaine Viticole de la Ville de Colmar

Domaine Viticole de la Ville de Colmar

Sus Vinos:

D.O. Alsace

Tienda de Vinos

MARIGÜENA de Viñas del Vero

MARIGÜENA de Viñas del Vero

Avanza la primavera, se acerca el verano, el campo se llena de vida, los bosques de hojas y verdor y desde las montañas del Pirineo traemos hasta ti con el calor y el buen tiempo una diosa buena, el hada de la naturaleza de Aragón: su nombre es MARIGÜENA.
Pruébala, siéntela en tu copa: MARIGÜENA es fresca, es dulce, es fina y elegante pero con chispa, MARIGÜENA es buena, MARIGÜENA es siempre joven y divertida y un poco descarada porque MARIGÜENA es divina. Un vino diferente para disfrutarlo como siempre hemos querido, en compañía de amigos o en nuestra propia casa, ideal para el aperitivo o un tardeo sin normas ni horarios, para explotar su glamour burbujeante, su clase y su personalidad con desenfado; a nuestro gusto, a tu manera.
Te va a gustar, compártelo, díselo a todo el mundo: por fin un vino distinto para beberlo de otra manera, un trago elegante con sabor a bosque y a montaña. La ambrosía de los dioses servida en tu copa por una diosa buena de la mitología pirenaica. MARIGÜENA no es una aparición ni una ilusión, no es fruto de tu imaginación, es una divinidad muy real convertida en vino y que se va a ganar tu adoración en cuanto la pruebes.
Lleva a tu casa el sabor del Pirineo y el aroma de la naturaleza, el vino de la amistad, la elaboración más joven de Viñas del Vero, un Somontano mágico y rebelde, un descubrimiento a cada sorbo.
MARIGÜENA de Viñas del Vero es una inspiración.

Tienda de Vinos

D.O. Somontano

Calvet vinos de Francia

Calvet vinos de Francia

Calvet vinos de FRancia. Su historia se remonta a 1818 cuando su fundador Jean-Marie Calvet se instala, primero, en Tain L’Hermitage en la Drôme, donde su familia posee un viñedo y, un poco más tarde, en Burdeos. Como un auténtico experto comercializa el vino pero también participa de manera activa en la elaboración de vinos de Burdeos, Côtes du Rhône y Borgoña desde el origen del proceso.

La historia de la casa Calvet se remonta a 1818 cuando su fundador Jean-Marie Calvet se instala, primero, en Tain L’Hermitage en la Drôme, donde su familia posee un viñedo y, un poco más tarde, en Burdeos. Como un auténtico experto la casa Calvet comercializa el vino al igual que otros “negociantes” pero también participa de manera activa en la elaboración de vinos de Burdeos, Côtes du Rhône y Borgoña desde el origen del proceso.. Ya como experto, Calvet se implica a partir del origen del vino, es decir, desde la viña. Los viticultores junto con los enólogos de Calvet hacen todo lo necesario para preservar la tipicidad del terruño y de la variedad y determinan los métodos de vinificación capaces de respetar la autenticidad del vino. De esta relación humana nacen unos vinos, recompensados con numerosos premios y medallas alrededor del Mundo.

Los Vinos:

Más información

Calvet vinos de Francia

Blue Nun el vino de Alemania

Blue Nun, Alemania

Blue Nun el vino de Alemania, una de las más antiguas y conocidas marcas alemanas de vino, ha sido creada en 1921 por H. Sichel Söhne.
Desde entonces no ha parado de crecer hasta ser la marca alemana más conocida y querida del Mundo. En 1995, Sichel fusionó con Langguth, una de las 3 empresas vinícolas alemanas más importantes del país. Blue Nun había renacido!
La nueva Blue Nun mejoró de manera impresionante la calidad de sus vinos y ganó un toque de modernidad. Más refrescante y un poco más seco, el vino ha sabido reconquistar sus antiguos amantes y ganar la confianza de la nueva generación de consumidores. Todo esto gracias a un nuevo proceso de vinificación conocido como Sichel Superior Vinification.

Blue Nun el vino de Alemania

EL TRABAJO EN LA BODEGA
Prensado – Después de la cosecha, las cubas de uvas se descargan en la estación de prensado. En la producción de vino blanco, los racimos de uva se despalillan y se prensan de inmediato de la manera más gentil posible. El líquido grueso que se obtiene tras la prensa de las uvas se denomina “mosto”.

La producción de vino tinto en general implica uno o dos métodos, para extraer el color rojo de la piel. Uno es la fermentación de la piel, durante el cual, la piel se deja en el mosto hasta que se han extraído suficientes taninos y color, luego se prensa el mosto y prosigue su fermentación. El otro método implica un tratamiento térmico del mosto, en el que el jugo se calienta brevemente para extraer el color. Después de haber enfriado, el mosto se debe estrujar y fermentar.

Actualmente muchos cultivadores usan una combinación de ambos métodos para producir vino tinto. En la producción de vino rosado, las uvas rojas se prensan como las blancas, de modo que los pigmentos de color no se disuelven de las pieles.

ELABORACIÓN DE VINOS
Tras la fermentación, las heces (células de levadura muertas) se sedimentan en el fondo de la barrica o del tanque y se separan del vino joven mediante la trasiega (trasvase del vino a otro contenedor, sin trasvasar las heces).

EMBOTELLADO
Crianza – el tiempo de almacenamiento es una barrica o botella – puede influir de forma decisiva en la calidad y el sabor de un vino. Los vinos blancos se suelen embotellar y comercializar tras periodos de crianza mínimos.

El proceso de embotellado comienza con la esterilización de las botellas para asegurar su total limpieza y, tras su rellenado, las botellas se cierran de inmediato con tapones de rosca o corchos. Después de esto, el vino será almacenado a una temperatura moderada durante algunas semanas, antes de enviarlo a los supermercados para que usted pueda disfrutarlo.

Los Vinos:

Blue Nun Gold Edition 22K, caja de 6 botellas

D.O. Rheinhessen

Variedades Uvas de la zona

Nota de Cata:

Blue Nun Gold Edition es un espumoso de alta calidad, con aromas complejos y redondos. De estilo ligero y elegante, lo que le diferencia del resto es la presencia de finas piezas de hojas de oro 22-kilates, diseñadas para
subrayar su efervescencia natural.

Maridaje Ideal en aperitivo o acompañado de carnes blancas y hors d’oeuvre. Un vino especial para celebrar los grandes momentos.

PVP (IVA incluido): 9,60€ botella

Blue Nun Riesling Winemaker’s Passion, caja de 6 botellas

D.O. Mosel-Saar-Ruwer

Variedades Riesling

Nota de Cata:

Este Riesling Premium esta elaborado a partir de uvas seleccionadas y recogidas en los viñedos de Blue Nun en las mejores zonas del valle del Mosel, famoso por sus afrutados y delicados Riesling. Las uvas son recogidas a su punto óptimo de maduración por los propios enólogos de la marca quienes combinan las más modernas técnicas con métodos tradicionales de elaboración. Este delicioso vino es elegante y tiene un final largo y complejo, exhibiendo unos toques minerales característicos del Mosel.

Maridaje: Para tomar solo o con mariscos, con comida Thaï, China o Sushi. Platos a base de pollo

Temperatura de servicio Servir entre 9 y 11°C.

PVP (IVA incluido): 11,20€ botella

Blue Nun Eiswein, caja de 6 botellas

D.O. Rheinhessen

Variedades Riesling

Nota de Cata:

Este Riesling Eiswein es el vino natural alemán más interesante. Refinado y de insuperable calidad. Únicamente elaborado a partir de uvas de la variedad Riesling, este Eiswein tiene un carisma impresionante. Presenta un bonito color oro brillante. En nariz es complejo. Increíblemente elegante, tiene clase! En boca esta bien equilibrado con mucha fruta y una acidez refrescante.

Maridaje:

Para ocasiones festivas. Perfecto con postres o para tomar después de una agradable cena.

PVP (IVA incluido): 30,60€ botella (0,50 l)

Blue Nun el vino de Alemania

Bodegas Añadas

bodegas añadas

Ubicada en el corazón de la Denominación de Origen Cariñena, una de las zonas históricas y emergentes de la vitivinicultura nacional, Bodegas Añadas nació como un proyecto empresarial exclusivo, adelantado y comprometido.

Care, la marca de Bodegas Añadas, es el antiguo nombre que utilizaron los romanos para referirse a la ciudad de Cariñena, y que luego evolucionó hacia Caraellana, «La Querida Llanura». Una etimología que remite al origen, al apego a la tierra y al amor por lo autóctono.

Al mismo tiempo, en el mundo anglosajón el término apela al cuidado, al respeto y al mimo que imprimimos en la elaboración de todos nuestros caldos. Orientados desde la tradición a un nuevo consumidor, nuestra imagen de marca viene determinada por caras, obras originales del artista Enrique Torrijos.

Una imagen artística sincretista de inspiración primitiva, y un término, CARE, cuidado, universalmente identificable, fusionan conceptos en vinos singulares e innovadores.

En nuestra Tienda contamos con los siguientes Vinos de Bodegas Añadas:

Care Tinto Roble, caja de 6 botellas

Vino tinto de color cereza picota intenso con tonos violáceos en el ribete.
Aromas limpios y muy intensos, que nos recuerdan a frutos rojos y negros de zarza (mora, frambuesa, fresa…), sobre un lecho de los aportados por la barrica (tostados, toffee…)
En boca se muestra pleno, sabroso y goloso.
Potente en su entrada y paso de boca, de nuevo nos recuerda los frutos de zarza, que percibíamos en fase olfativa.
Final de boca persistente, franco y frutal en retronasal.

PVP (IVA incluido): 5,50€ botella

Puedes comprarlo en nuestra Tienda

Care Tinto Crianza, caja de 6 botellas

Vino de color cereza picota bien cubierto, conservando un ribete violeta. Aromas limpios e intensos de fruta madura muy bien ligados con otros de carácter especiado, característicos de la crianza en barrica.

PVP (IVA incluido): 6,80€ botella

Puedes comprarlo en nuestra Tienda

Care Tinto Garnacha Nativa, caja de 6 botellas

Care Garnacha Nativa es una edición limitada elaborada con Garnacha Tintorera de viñas viejas seleccionadas. Una pequeña joya dentro del universo garnachista de Care.

Cuerpo y color intenso, propio de la variedad. Fruta roja a la que acompañan notas de caramelo, torrefactos y cacao. En boca, el final balsámico armoniza con un tanino pulido y un postgusto persistente que invita a seguir bebiendo.

PVP (IVA incluido): 6,80€ botella

Puedes comprarlo en nuestra Tienda

Care rosado, caja de 6 botellas

Color rosa frambuesa y aspecto cristalino. Aromas limpios y de alta intensidad que nos recuerdan frutos rojos maduros y toques de pétalos.
En boca el vino se muestra sabroso, frutal y fresco.
Resulta largo, persistente y bien equilibrado.

PVP (IVA incluido): 5,50€ botella

Puedes comprarlo en nuestra Tienda

Care Garnacha Blanca, caja de 6 botellas

Amarillo pajizo con reflejos acerados y lagrima media. Aromas: En nariz se muestra limpio, cítrico y floral con sutiles notas de fruta madura. Boca: Goloso, untuoso y con equilibrio, elegante y fresco.

PVP (IVA incluido): 6,80€ botella

Puedes comprarlo en nuestra Tienda

Bodegas Añadas

Viñas del Vero Gewürztraminer

Viñas del Vero Gewürztraminer

Viñas del Vero Gewürztraminer, caja de 6 botellas

Elaborado íntegramente con uva Gewürztraminer. Un vino amable en boca y muy sabroso con un aroma embriagador a flores y frutas exóticas. Fresco y versátil, es una gran opción para acompañar nuestras comidas pero también como copa de bienvenida o para tomar algo a media tarde con amigos.

PVP (IVA incluido): 9,90€ botella, ¡AHORA!: 8,40€ botella

Lo puedes comprar en nuestra Tienda

Viñas del Vero Gewürztraminer, caja de 6 botellas

Bodega Viñas del Vero

D.O. Somontano

Variedad: 100 % Gewürztraminer

Graduación: 13%Vol

Gastronomía (maridaje): Ahumados, arroces clásicos, cocina oriental, ensaladas poco condimentadas, entrantes suaves, marisco cocido, quesos de pasta suave y risotto. Presentación:75 cl
CONSEJOS DE SERVICIO
Temperatura de Servicio8 °C – 10 °C

Elaborado íntegramente con uva Gewürztraminer. Un vino amable en boca y muy sabroso con un aroma embriagador a flores y frutas exóticas. Fresco y versátil, es una gran opción para acompañar nuestras comidas pero también como copa de bienvenida o para tomar algo a media tarde con amigos.

Viñas del Vero Gewürztraminer

Blanco Verdejo Carrasviñas

Blanco Verdejo Carrasviñas

Blanco Verdejo Carrasviñas. Vino emblemático de la DO Rueda, con más de 70 años de historia. Elaborado a partir de uvas centenarias de la comarca.

Denominación de Origen Rueda

Variedad. 100 % Verdejo

Tipo de vino. Blanco Joven
Alcohol volumétrico. 13%
Tipo de vendimia. Manual y mecánica
Temperatura optima de consumo. 8º a 10 ºC

Elaboración
En bodega hacemos un prensado ligero para la extracción del mosto yema. Se le realiza un desfangado estático ayudado con el frío para pasar a una fermentación alcohólica a baja temperatura (nunca por encima de 15ºC) durante 3 o 4 semanas. Posteriormente realizamos un trasiego para la eliminación de la lía gruesa y así poder trabajar durante varios meses las lías finas ricas en manoproteinas que aportaran a nuestros vinos una complejidad y estructura en boca que le dará un toque final de elegancia. Finalmente se lleva a cabo una clarificación, estabilización y filtración ligera para posteriormente concluir con su embotellado.

Blanco Verdejo Carrasviñas

PVP (IVA incluido): 5,60€ botella

Puedes comprarlo en nuestra Tienda

Moscato d’Asti DOCG Ca’ Bianca

Moscato d’Asti DOCG Ca’ Bianca

Ca’ Bianca es una de la más prestigiosas bodegas del Piemonte fundada en 1954 y productora de algunos de los mejores Barolos, Barberas y Moscato d’Asti de la zona. Tenimenti Ca’ Bianca es el nuevo nombre del proyecto de mejoramiento de las calidades del viñedo y de las instalaciones de vinificación de la bodega situada en Alice Bel Colle, en la Provincia de Allesandria. Ahí, se esta desarrollando sobre una superficie de 40 ha. de un solo bloque cerca de la bodega de donde se aprecian unas vistas espectaculares.
La mayor parte del viñedo esta concentrado en la producción de Barbera de la cual Ca’ Bianca saca varios estilos de vino adaptados a los gustos del mercado actual. La parte restante del viñedo ofrece unos ejemplos interesantes de Dolcetto, Gavi, Moscato y Bracchetto que, junto con los vinos de la zona de Alba (dónde se producen los Barolo y Nebbiolo), completan y enriquecen la gama de excelentes productos de la marca.

Moscato d’Asti DOCG Ca’ Bianca

Variedades Moscato Bianco.
Nota de Cata Elaborado a partir de un 100% de uvas Moscato Bianco provenientes de viñedos ubicados en el corazón de esta denominación de origen controlada en las colinas de Alice Bel Colle, en el Alto Monferrato a 350 metros de altitud. El rendimiento esta limitado a 60 hl por hectárea con una densidad de plantación que no supera los 4.500 pies / ha. De color oro pálido, este vino exhibe aromas delicados e intensos a melocotón y cítricos. Dulce con atractivos sabores de cítricos y u final afrutado muy agradable.
Maridaje Tartas de fruta, galletas, pastel de almendras y todo tipo de pastelería.
Temperatura de servicio Servir entre 6 y 8°C.

Moscato d’Asti DOCG Ca’ Bianca

Premios internacionales/ Notas de prensa
Wine Spectator 15/11/2012: 88 pts – “Soft and creamy, with juicy acidity and pure flavors of blood orange, passion fruit and crystallized pineapple, followed by a tangy finish. Drink now.”
Wine Enthusiast 01/05/2012: 86 pts – “This bright Moscato d’Asti opens with full, generous tones of peach, honey, acacia blossom, jasmine and freshly peeled tangerine skin. The rich and foamy mouthfeel would pair with soft cheese on dry rye crackers.”

Moscato d’Asti DOCG Ca’ Bianca

PVP (IVA incluido): 9,50€ botella

Puedes comprarlo en nuestra Tienda

Moscato d’Asti DOCG Ca’ Bianca