Descripción
MARIGÜENA Blanco, caja de 6 botellas
Vino fresco, desenfadado, ligeramente chispeante y muy atractivo por su
dulzor natural.
D.O. Somontano
VARIEDADES
Coupage de variedades blancas: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Macabeo, Gewürztraminer, Riesling, Garnacha Blanca y Alcañón.
VENDIMIA
El año agrícola 2019 puede definirse como muy seco, con una pluviometría un 23% inferior a la media. En cuanto a las temperaturas, cabe destacar que fue un año sin heladas y cálido en términos generales, especialmente durante los meses de verano. La vendimia se inició el 27 de agosto con las variedades Chardonnay y Pinot Noir, y finalizó el 8 de octubre en Secastilla, nuestro viñedo más septentrional. Fueron 43 largos días de vendimia, algo habitual en Somontano por el abanico de variedades, suelos y altitudes que disponemos.
La vendimia 2019 fue escalonada y sin apenas problemas, debido en parte a la falta de precipitaciones, por lo que hubo una excepcional sanidad en todas las variedades. Como resultado, se obtuvieron vinos estructurados, sabrosos y con una concentración de aromas muy interesante, en los que cada variedad ha podido expresar con franqueza su tipicidad.
ELABORACIÓN
La vendimia fue realizada de madrugada y transportada muy rápidamente a la bodega para preservar todos los aromas frescos y afrutados que de las propias uvas, de inmediato fueron ligeramente estrujadas y refrigeradas hasta 7ºC, después prensadas para obtener el mosto blanco verdoso, éste fue decantado de forma natural y, tras 24 horas, pasó al depósito de fermentación. Pasados 4 días ésta fue interrumpida mediante refrigeración para mantener un nivel de azúcar propio. Posteriormente fue filtrado y clarificado, siempre mantenido frío, hasta el momento de su embotellado.
COMENTARIOS DEL ENÓLOGO
Observamos un color amarillo verdoso brillante y con presencia de finas burbujas en superficie. Su aroma es fresco y amplio, recordando las frutas de hueso de verano y las tropicales de color amarillo. En boca tiene un ataque muy suave, con paso amable y explosivo en el centro de nuestro paladar que lo hace envolvente y muy fácil de beber y nos invita a continuar disfrutando.
SERVICIO
Es importante servirlo muy frío, entre 3-4ºC. Ideal para tomar en una buena compañía en la barra de un bar, “de tardeo”, en una terraza o en barbacoas.
MARIGÜENA Blanco
Valoraciones
No hay reseñas todavía