Moscato d’Asti La Caliera

11,20

Moscato d’Asti La Caliera, caja de 6 botellas

Un Moscato de altura, con cuerpo y aterciopelado con un intenso ramo con aromas de frutas confitadas, flor de acacia y un fondo almizclado. El aroma de “violeta” es bastante único.

Servido fresco a una temperatura de 10-12 °C en copas de cristal, marida delicadamente con postres, frutas frescas y macedonias.

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Descripción

Moscato d’Asti La Caliera, caja de 6 botellas

Variedad de uva: 100% MOSCATO BIANCO DI CANELLI
Altitud: 360 metros sobre el nivel del mar
Pendiente: 32% con exposición suroeste
Técnica de poda: Guyot bajo
Suelo: 45% roca tobácea – 48% arenisca – 7% calcio
Rendimiento medio por hectárea: 65 hl.

Después de la cosecha, las uvas Moscato maduras se someten a un prensado suave.
El producto obtenido se enfría a 0 °C para evitar la fermentación.
Cada lote individual se filtra y se coloca en un tanque presurizado
que retiene el dióxido de carbono y calienta el producto, que es
todavía completamente azucarado, a una temperatura de 15 °C. Esto promueve
el proceso de fermentación que se deja continuar hasta que
grado alcohólico de 5,5% vol. es alcanzado. El producto, que es
ahora Moscato d’Asti, se enfría a una temperatura de 0 °C para bloquear
fermentación. El vino se embotella a principios de noviembre.

Un Moscato de altura, con cuerpo y aterciopelado con un intenso ramo con aromas de frutas confitadas, flor de acacia y un fondo almizclado. El aroma de “violeta” es bastante único.

Servido fresco a una temperatura de 10-12 °C en copas de cristal, marida delicadamente con postres, frutas frescas y macedonias.

De Borgo Maragliano

Moscato d’Asti La Caliera

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