Descripción
Viñas del Vero Cabernet Sauvignon Colección, caja de 6 botellas
Tipo de vino: Tinto
Tipo de uva: 100% Cabernet Sauvignon
Elaboración: Crianza
D.O. Somontano
Viñedos de procedencia: Pago “Los Sasos” de San Marcos.
“Los Sasos” de San Marcos fueron plantados en 1990. Tiene una altitud de 375-420 metros sobre el nivel del mar y orientación noreste-sureste. ”Saso” es un topónimo que se asigna a terrazas fluviales “colgadas”. Toda esta zona es secano y los suelos son fuertes, francos y profundos con un alto porcentaje de arcilla y elementos gruesos superficiales.
Se vendimió en óptimas condiciones de maduración manualmente durante la primera semana de octubre. La maceración y la fermentación alcohólica se realizaron simultáneamente durante 12-15 días a una temperatura de 26°C, posteriormente hizo la maloláctica. Este vino envejeció durante 10 meses en barricas de roble francés del bosque de Allier, se clarificó y filtró antes del embotellado.
Temperatura óptima de servicio entre los 16 y 18ºC.
Combina con carpaccios, quesos y carnes rojas a la piedra o caza mayor y menor.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.